【麸入りだし巻き卵】

【材料】

焼麸	1本
卵	6個
油	少々
A：だし汁	1/2カップ
砂糖	大さじ1
塩	小さじ1/2
みりん	小さじ2
醤油	小さじ1

焼麸を細かくして混ぜ込んだ、だし巻き卵は、ボリューム満点で栄養満点。お弁当にも最適です。

【作り方】

1. 焼麸は水でよくもどし、やわらかくなったら水気をよくきり、みじん切りにする。
2. 卵に焼麸とAを加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油をひき、2.を3回くらいに分けて流し入れ、厚焼きにする。
4. 焼きたてを巻きすののせて巻き、冷めてから好みの大きさに切り、盛り付ける。